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『国際ファラフェルの日』
中東諸国発祥の料理で、ひよこ豆をすり潰してスパイスやハーブで味付けし、揚げたコロッケのようなファラフェルを広く知ってもらうのが目的。
中東でポピュラーな料理だが、様々な食文化が行き交うフランスでも身近な料理の一つ。
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『ファラフェル』
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中東でポピュラーな料理だが、様々な食文化が行き交うフランスでも身近な料理の一つ。
