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『桜餅』
桜餅はピンクと緑の色合いがひな祭りを連想させるとして、ひな祭りに良く食べられている。 桜餅の形状は地域で異なり、関東では小麦粉から作った生地で餡をはさむ『長命寺(ちょうめいじ)』、関西ではもち米の生地で餡を包む『道明寺(どうみょうじ)』が一般的。
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桜餅はピンクと緑の色合いがひな祭りを連想させるとして、ひな祭りに良く食べられている。 桜餅の形状は地域で異なり、関東では小麦粉から作った生地で餡をはさむ『長命寺(ちょうめいじ)』、関西ではもち米の生地で餡を包む『道明寺(どうみょうじ)』が一般的。