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『佐土原ナスの日』
宮崎市佐土原ナス研究会が制定。
江戸時代から佐土原藩で作られていた伝統野菜であるものの一時期は生産が途絶えていたが、2000年6月に宮崎県総合農業試験場に20年近く保管されていた約500粒の種から4粒が発芽し、これをもとに生産者が栽培を始めて年間100トンを超えるまでに復活した佐土原（サドワラ）ナスの認知度向上と消費の拡大が目的。
日付は2000年6月に4粒の種から奇跡的に復活したことから。
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『茄子』
